Mor Lahananın Faydaları Nelerdir?
Mor lahananın insan vücuduna faydaları, vitamin içeriği, yetişme yerleri, kullanım alanları gibi bilmeniz gereken her şey bu haberde sizlerle. Özellikle kış mevsiminin vazgeçilmez sebzelerinden biri olan mor lahana mutfağımızda önemli bir yere sahip. Gelin tüm detaylarıyla bu güzel sebzeyi öğrenelim.
Mor lahana nedir?
Mor lahana kırmızı lahana olarak da adlandırılır. Beyaz lahanayla aynı aile olan turpgiller familyasındandır. Anavatanı Kuzey Avrupa ülkeleridir. Asya ülkelerinin tamamında yetiştirilir. Kuzey Amerika kıtasında da yetiştirilir.
Tohumları nisan mayıs ayında ekilir, fide dikimi haziran ayında yapılır, hasatı ise ekim sonu ve kasım ayında yapılır. Tohum ekiminden maksimum altı ay sonra hasadı yapılır. Bol su ve bol güneşi sever.
Mor lahana nasıl tüketilir?
Çiğ yada pişmiş olarak tüketilebilir. Pişirildiğinde genelde mavi renk alır. Kırmızı rengi muhafaza için içine sirke ya da asitli bir meyve konulmalıdır.
Mor lahana salata yapımında, turşu yapımında, yemek yapımında, meze yapımında kullanılır. Fırınlanabilir ve haşlanabilir. Fazla pişirilen mor lahananın tadı acılaşır ve vitamin özellikleri azalır.
Mor lahana mutfak kültürümüzde çoğunlukla çiğ olarak ve turşu olarak tüketilir. Bu da vitaminlerini en yüksek şekilde almamızı sağlar. Kadim ve bilge kültürümüz her meyve sebzeyi nasıl tüketeceğini çok iyi bilir.
Mor lahananın vitamin içeriği,
Mor lahana, diğer lahana türleri gibi C vitamini, A vitamini, K vitamini, sodyum, potasyum, demir, magnezyum, B6 vitamini, ve lif bakımından zengindir. Ayrıca, antioksidanlar açısından da çok zengindir.
Mor lahananın faydaları,
Yoğun lifli yapısıyla sindirimi iyileştirir. Kabızlığı önler.
İçerdiği antioksidanlar sayesinde kanser riskini azaltır. Hücre hasarını iyileştirir.
Bağışıklık sistemini güçlendirir. Yüksek C vitamini içeriği sayesinde kış hastalıklarından korunmaya yardımcı olur.
Göz sağlığını destekler. İçeriğinde bol miktarda lutein ve zeaksantin bulur. Yaşa bağlı göz hastalıklarından da korur.
Mor lahana cilt sağlığını destekler. C vitamini ve beta karoten bakımından zengindir. Bu iki madde cildin yenilenmesini ve sağlıklı kalmasını sağlar.
Mor lahana suyu vücutta tutulan fazla suyun atılmasına yardımcı olur. Aynı zamanda iltihap giderecidir.
Vücudunuz ödem tuttuysa bol miktarda lahana tüketebilirsiniz. Beyaz lahanada olduğu gibi mor lahananın haşlanmış suyu da ödem attırıcı özelliklere sahiptir.
Mor lahananın zararları,
Mor lahana, lezzetli ve besleyici bir sebzedir. Düzenli olarak mor lahana tüketmek, genel sağlığınızı iyileştirmeye yardımcı olabilir. Tıpta bilinen birkaç farklı tiroid hastalığı vardır. Bu hastalıklardan herhangi birini taşıyorsanız doktorunuza danışmadan tüketmeyin. Gaz yapıcı özelliği sebebiyle emziren annelerin de dikkatli tüketmesi önerilir.
Mor lahana hakkında benim bildiklerim bunlar, sizin bildiğiniz farklı özellikleri varsa lütfen yorumlar bölümünde yazın. Kanalıma abone olmayı ve zil ikonuna tıklamayı unutmayın. Sağlık, bereket ve huzur diliyor, izlediğiniz için teşekkür ediyorum.
PRİME HABER EKİBİ
Sitemizdeki tüm haberler için burayı tıklayın.
Prime haber facebook sayfasına gitmek için burayı tıklayın.
Prime haber instagram sayfasına gitmek için burayı tıklayın.
